Обычный винегрет можно сделать вкуснее, если обратиться к хитростям шеф-поваров. Несмотря на привычные ингредиенты, их подход дает совершенно другой результат. Секретами делится Игорь Тен.

Свекла отварная – 450 г
Растительное масло – 210 мл
Картофель отварной – 400 г
Морковь отварная – 150 г
Огурцы соленые – 250 г
Квашеная капуста – 350 г
Горошек зеленый консервированный – 200 г 
Соль – 3 г
Перец черный молотый – 1 г

1. Свеклу нарезать мелким кубиком со стороной 5 мм и заправить растительным маслом (10 мл).

2. Картофель, морковь и огурцы также нарезать мелким кубиком.

3. Соединить ингредиенты, добавив квашеную капусту, горошек и подготовленную свеклу. Перемешать, заправить растительным маслом, добавив соль и перец.