Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Творожно-медовое полено" [показать]Огромная благодарность автору: sweta1 Скромный, домашний тортик... Минимум усилий - максимум вкуса!!! Нежный, сочный, ароматный.... Ингредиенты: тесто: мука 1,5 стакана, сода 1/2 ч.л., яйца 2 шт., масло сливочное 50 гр., сахар 75 гр., мёд жидкий 3 ст.л., цедра апельсина 2 ст.л., коньяк 3 ст.л. -------------------------- творожный крем: творог 0% 500 гр., сливки 20% 250 гр., масло сливочное 100 гр., сахар по вкусу (100 гр.), ваниль, курага, вишни сушеные. Приготовление: На водяной бане растапливаем мёд,масло и сахар. Добавляем коньяк и цедру апельсина, вливаем взбитые слегка яйца, перемешиваем и через минуту посыпаем содой, масса вспенится и слегка побелеет, добавляем всю муку и снимаем с огня. Замешиваем вязкое,липкое тесто,которое, когда оно слегка остынет, размазываем на противень покрытый пергаментом квадратом (около 25х25 см.). Ставим в разогретую до 200° духовку на 7-10 минут, пока не зарумянится. [показать] Снимаем с огня и сразу нарезаем полосками 1 см. шириной, отставляем остывать. [показать] Сами тем временем приготовим крем: в ёмкости соединяем растопленное сливочное масло с творогом,сахаром,ванилью и сливками. Добавляем нарезанные вяленые курагу и вишню. [показать] Форму-кирпичик(10х20 см.) покрываем внутри плёнкой, на дно кладём 3-4 ст.л.крема, сверху 3-4 полоски коржа, [показать] так поступаем до тех пор,пока не закончится крем и полоски (последний слой -полоски),закрываем плёнкой, [показать] [показать] сверху ставим лёгкий груз и убираем в холод на 4 часа. Затем аккуратно вынимаем из формы и удаляем плёнку. В рецепте рекомендуют покрыть тортик шоколадом, мне показалось это лишним, я не украсила шоколадной глазурью.... [показать] Нарезаем и кушаем с удовольствием и чайком! Приятного чаепития!!! [показать]