Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

ТОРТ «СМЕТАННИК» [500x325] Для теста: Сметана 30% 150 г Масло сливочное 200 г Сахарный песок 180 г Яйцо 3 шт. Мука 180 г Чернослив 20 г Какао 5 г Сода 5 г Уксус 5 г Для сахарного сиропа: Вода 300 мл Сахар 200 г Для крема: Сметана 30% 350 г Сливки 38% 350 мл Тесто: сметану, масло и сахар взбить миксером до однородной консистенции, затем добавить яйца и взбивать еще около минуты. Положить в полученную смесь соду, погашенную уксусом, муку с какао, заранее измельченный чернослив и перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и выпекать при t 160° 40 минут. Когда бисквит остынет, аккуратно разрезать его на три коржа. Приготовление сахарного сиропа: смешать в сотейнике воду и сахар, непрерывно помешивая на небольшом огне, пока сахар не растворится. Пока сироп остывает, приготовить крем: взбить миксером сливки со сметаной. Коржи пропитать сначала сахарным сиропом, а потом кремом. В качестве украшения можно использовать бисквитные крошки от коржей. Готовый торт поставить на ночь в холодильник. http://supermarket-land.ru/