Зима на улице... Может не так уж и холодно, но темно и сыро, снег и слякоть. Бррр... А где-то тепло и солнце! Да-да! Турция никак меня не отпускает! Поэтому сегодня мы будем готовить несложное, но горячее и сытное турецкое блюдо. Называется оно Куру Фасулье (Kuru fasulye).

Нам понадобится:

1 столовая ложка томатной пасты
2 стакан белой фасоли
2 луковицы среднего размера
0.5 кг говяжьей мякоти
2 стакана горячей воды
черный перец, красный перец, соль

Подготовка несложная. НО! Первое и главное: с вечера или на несколько часов замачиваем фасоль в холодной воде! Перед началом приготовления воду слить, налить в кастрюлю новой воды, высыпать фасоль и варить ее до полуготовности

Чистим лук и режем его полукольцами


Мясо режем на небольшие кусочки


Лук обжариваем на раскаленной сковороде на растительном масле до прозрачности

Добавляем к луку мясо и обжариваем их совместно

К обжаренным мясу и луку добавляем томатную пасту, соль, перец, полстакана- стакан воды и тушим до полуготовности мяса


Затем добавить фасоль, немного воды и варить на медленном огне до готовности фасоли.


Приятного аппетита!

[показать]