Это цитата сообщения ElenPo Оригинальное сообщение

Соленая горбуша (как семга)

Источник https://foodideas.info/recepti-ryba-i-moreprodukty/solenaya-gorbusha-kak-semga


С помощью этого рецепта вы с легкостью "превратите" горбушу в соленую семгу. На вкус рыбка получится невероятно нежной и сочной.

Время:
480 мин.

Порций:
5 чел.

Сложность:
Легко




Вид кухни:
Русская кухня https://foodideas.info/nacionalnie-bluda/russkaya-kuhnya

Подойдет на:
Обед Ужин

Ингредиенты

1 крупная горбуша
1 л чистой воды
5 ст.л. соли
100 мл растительного масла

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Горбушу промыть, удалить голову, плавники, выпотрошить рыбу и еще раз промыть. Порезать подготовленную таким образом горбушу на не очень тонкие стейки, каждый из них разрезать пополам.

2. В чуть теплой воде растворить соль, добавить туда рыбу и оставить на 10 минут. Если вся рыба сразу не помещается - можно разделить ее на 2 партии.

3. Сложить кусочки просоленной горбуши в миску или контейнер, полить растительным маслом, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Горбуша должна мариноваться не менее 1 часа.

4. Подавать в качестве закуски или основного блюда, особенно вкусно с картофельным гарниром.