Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Закусочные кабачковые пирожные

[320x240]
Ингредиенты:

Для теста:
2 кабачка;
2 сырых яйца;
соль, перец;
мука (примерно 1 стакан — 250-300 г).

Для первой начинки:
2 морковки сырые;
чеснок 4 зубчика;
соль;
майонез (по вкусу).

Для второй начинки:
сырок «Дружба» 3 шт.;
2 яйца варёных;
соль;
чеснок 4 зубчика;
майонез (по вкусу).

Для украшения:
огурец;
помидор;
зелёный салат.

Приготовление:

1. Натереть на среднюю тёрку кабачки и дать стечь жидкости на сито (можно просто отжать). Посолить, поперчить. Добавить яйца и муку, всё хорошо перемешать.

2. Из получившегося теста при помощи чайной ложки пожарить кабачковые оладьи (с двух сторон).

3. Делаем первую начинку: трём сырую морковь на среднюю тёрку, добавляем выдавленный чеснок, майонез и соль по вкусу.

4. Готовим вторую начинку: через пресс пропускаем сырки «Дружба» и чеснок. Варёные яйца можно пропустить через пресс, можно натереть на тёрке (по желанию). Всё перемешать.

5. Сборка пирожных: для аккуратности можно использовать насадки от шприца.
Берём один оладушек, на серединку выдавливаем морковную начинку, а по краю — сырную.

Накрываем вторым оладушком, верх его тоже тонко покрываем сырной начинкой.
Украсить пирожные по своему вкусу.
http://vkusnyachki.blogspot.ru/2017/05/kabachkovye-pirozhnye.html