• Авторизация
Дневник Таня_Съедина Лента друзей - Дневник - Полная версия


Курица в горчичном соусе 12-03-2017 13:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Saechka62 Оригинальное сообщение

Курица в горчичном соусе

Курица в горчичном соусе

[показать]

Курица по этому рецепту получается с хрустящей корочкой, а необыкновенный горчично-сливочный соус с грибами, прекрасно дополняет её. Просто готовится, но это блюдо обязательно разнообразит Ваш стол.


Ингредиенты:

Голень куриная — 6 шт
Масло сливочное — 25 г
Масло оливковое — 1 ст. л.
Шампиньоны — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Вино белое сухое — 100 мл
Бульон (или вода) — 230 мл
Горчица — 2 ст. л.
Сливки (20%) — 80 мл
Тимьян — 4 веточ.
Сахар коричневый — 1 ч. л.


Приготовление:

Растопите сливочное масло, добавьте оливковое.

[показать]

Курицу помыть и хорошо обсушить.

[показать]

Кладём на сковороду по несколько кусков курицы и обжариваем до золотистой хрустящей корочки. Как только корочка появилась, перекладываем курицу на отдельную тарелку и обжариваем следующую партию.

[показать]

Шампиньоны крупно порежем.
[показать]

Обжариваем грибы в этой же сковороде минут 5, добавляем чеснок. Обжариваем.

[показать]

Вливаем вино и бульон.
[показать]

Добавляем сливки.
[показать]

Ложку сахара. Я использую мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль.

[показать]

Доводим до кипения и добавляем горчицу. Готовим около 10 минут до загустения. Солим, перчим по желанию.

[показать]

В жаропрочную форму выливаем соус.

[показать]

Сверху красиво выкладываем голени. Можно поплотнее друг к другу. Я запекал в двух формах.

[показать]

Посыпаем листиками тимьяна.
[показать]

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

[показать]
Подаём к столу. Приятного аппетита!


http://www.povarenok.ru/recipes/show/138803/
0_3f811_ d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Курица в горчичном соусе | Таня_Съедина - Дневник Таня_Съедина | Лента друзей Таня_Съедина / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»