Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Дрожжевой рулет с маком
Ингредиенты
- вода 2.5 стакана
- сухие дрожжи 10 г
- мука 3 стакана
- растительное масло 1/4 стакана
- сахар 1/2 стакана + 1 ст.л.
- мед 2 ст.л.
- соль щепотка
- толченые орехи 2 ст.л.
- вода с сахаром для смазывания
1. Довести воду до кипения и остудить, чтобы она стала теплой. Добавить дрожжи и муку. Замесить гладкое тесто, присыпать его мукой и накрыть полотенцем.
2. Когда тесто подойдет и начнет растрескиваться, нужно его еще раз помесить, затем добавить растительное масло, сахар и мед (1 ст.л.). Месить тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, при необходимости добавив еще немного муки. Снова накрыть полотенцем и дать подойти.
3. Мак обдать кипятком, накрыть и дать постоять в течение часа. Хорошо отжать, чтобы избавиться от жидкости, добавить сахар (1 ст.л.), мед (1 ст.л.) и толченые орехи. Хорошо перемешать.
4. Готовое тесто разделить на несколько частей и раскатать на присыпанной мукой поверхности. Смазать маковой начинкой, свернуть в рулеты и выложить на смазанный маслом противень. Тесто смазать водой с сахаром. Выпекать маковые рулеты при 180 градусах в течение 45 минут.
5. Перед подачей остудить, по желанию посыпать сахарной пудрой.