Куриные крылышки в пивном кляре от Домашний Дом
Практически каждая хозяйка знает, как приготовить хрустящие куриные крылышки. Но, согласитесь, любой рецепт со временем надоедает. Сегодня предлагаю приготовить крылышки в пивном кляре.
Понадобится:
Куриные крылышки -300 г,
Мед — 1 ст. ложка,
Половинка лимона,
Светлое пиво — 100г,
Мука — 3 ст. ложки,
Яйцо — 1шт.,
Соль, перец.
Приготовление:
Для начала крылышки необходимо замариновать. Приготовим маринад: 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка меда, сок половинки лимона, немного острого красного перца и паприки, 3 измельченных зубчика чеснока. Все перемешать и мариновать крылышки 5-10 минут.
Приготовление кляра: смешать 1 яйцо с 100 г светлого пива, добавлять по одной 3 ложки муки, кляр должен быть по консистенции как тесто на оладьи.
Для приготовления соуса: 2 ст. ложки сметаны, 2 зубчика измельченного чеснока, измельченный укроп.
Кетчуп: томатная паста- 2 ст. ложки, 0,5 ч. ложка сахара, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1ст. ложка теплой воды, 3 капли соуса табаско.
Крылышки обмакнуть в кляр и жарить на растительном масле с двух сторон, до золотистой корочки. Крылышки сложить на противень и 5 минут запекать в духовке при температуре 180°.
Готовые крылышки выложить на блюдо, подавать с соусом и кетчупом.
Источник Домашний Дом