Итак, чтобы приготовить вкусные маринованные огурцы на зиму необходимо использовать только огурцы засолочных сортов, иначе в процессе маринования они просто превратятся в кашу.

[393x295]

Ингредиенты:

• Огурцы из расчета на одну 1,5 литровую банку порядка 20 огурцов средних размеров
• Петрушка
• Лавровый лист
• Укроп
• Листья смородины
• Листья хрена
• Дубовые листья (нужны для того, чтобы получились хрустящие маринованные огурцы)
• Чеснок
• Сахар 40г
• Соль 40г
• Уксус 40г.

Способ приготовления:

Банки тщательно вымыть и простерилизовать. Крышки тоже обдать кипятком.

На дно банок уложить, зелень и листья, чеснок.

Уложить в банку огурцы плотно.

Поставить на огонь воду и довести до кипения.

Производить два раза заливку огурцов с последующей выдержкой с кипятком по 10минут.

Перед третьей заливкой добавить в банки соль, уксус и сахар, черный перец горошек и лавровый лист.

Залить окончательно кипятком, закрутить крышкой и перевернуть. Обязательно следует накрыть банки с маринованными огурцами теплыми вещами и дать остывать примерно сутки.

Затем маринованные огурцы отправить либо в погреб либо в холодильник если позволяет место.

Вот такие хрустящие маринованные огурцы по рецепту моей бабушки у нас получились. Хрустите огурчиками на здоровье!!!