Сегодня готовим блюдо, которое очень интересно и необычно по вкусовым сочетаниям .

Итак, начнем.

[300x200]Для приготовления такой чудо-каши нам понадобятся:

1 стакан белой чечевицы(если такой нет, то берите другой сорт, другого цвета)

1,5 л воды, плюс еще, если необходимо,
300 грамм шпината,  
1 столовая ложка молотого имбиря,

1/2 чайной ложки куркумы,
2 средних зеленый Чили перца, фарш
2 помидора,

1/2 чайной ложки соли,

2 столовые ложки сливочного масла,
1/2 чайной ложки семян тмина,
1 чайную ложку чистого Красного порошка Чили,
соль по вкусу
сок 1/2 лимона,

 ¼ рубленной кинзы.

Приготовление:

Шпинат хорошо промыть и нарезать мелко. В большой кастрюле на среднем и сильном огне варим чечевицу, залив предварительно ее холодной водой.  Шпинат, перец, помидоры, мелко нарезать. Когда вода закипит, добавляем шпинат, имбирь, куркуму, ¾ зеленого перца Чили и помидоры. Огонь уменьшить и варить чечевицу около 2-х часов, пока чечевица не размякнет. Воды может понадобиться немного больше, чтобы сохранить форму чечевицы. Затем добавить соль по вкусу.

В отдельной кастрюле подогреть сливочное масло и тмин, жарить нужно пока семена тмина не начнут трескаться. Теперь добавляем Красный порошок Чили и обжариваем еще пол минутки. Затем эту смесь добавляем в чечевицу, размешиваем и варим еще 5 минут. По вкусу можно добавить сок лимона. Сверху посыпаем мелко рубленной кинзой и оставшимся зеленым Чили. Можно подавать с рисом или блинами!