[360x237]

Ингредиенты:

оливковое масло - 2 ст. л.
сливочное масло - 1,5 ст. л.
мелко нарезанный лук - 1/4 шт.
рубленная петрушка - 2-3 веточки
цуккини, нарезанные ломтиками - 500 г
мясной бульонный кубик - 1 шт.
сушеный тимьян - 1 ч. л.
соль, перец

Приготовление:

В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавить лук и петрушку и жарить до мягкости (но они не должны подрумянится).

Добавить цуккини, раскрошенный бульонный кубик, тимьян, щепотку соли и перца. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и готовить до мягкости, 10-20 мин. Перемешивать нужно каждые 5 мин., чтобы не допустить подгорания.