[517x461]

Ингредиенты:

цветная капуста - 1 головка
молоко - 300 мл
тертый сыр чеддер - 220 г
мука - 3 ст. л.
сливочное масло - 50 г
панировочные сухари - 2 ст. л.
сухая горчица - 1/2 ч. л.
щепотка мускатного ореха
соль, перец

Приготовление:

Духовку разогреть до 220 градусов.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин.

Слить воду и выложить капусту в форму для запекания, смазанную маслом.

В кастрюле разогреть молоко, муку и масло, перемешивая венчиком, пока соус не загустеет. Готовить еще 2 мин.

Затем добавить 3/4 всего тертого сыра, горчицу, мускатный орех, соль и перец. Варить еще минуту, постоянно помешивая.

Полученным соусом залить капусту и посыпать сверху смесью оставшегося сыра и панировочных сухарей.

Запекать в предварительно нагретой духовке, 15-25 минут до золотистого цвета. Подавать сразу же.