[382x382]

Ингредиенты:

свиные отбивные - 8 шт.
белое вино - 200 мл
жирные сливки - 200 мл
сливочное масло - 3 ст. л.
нарезанные шампиньоны - 250 г
соль, перец

Приготовление:

В сковороде растопить сливочное масло. Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем и выложить в сковороду в один слой. Жарить в течение 2 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Влить вино и тушить еще 6 мин. Вынуть отбивные.

В сковороду влить сливки и добавить грибы. Тушить на большом огне в течение 5 мин., постоянно помешивая. Вернуть отбивные в сковороду, разогреть и подавать на стол.