[показать] Для августовского номера КУКЕРА я сделал мастер класс по приготовлению пломбира. Вариант ванильный но на свое усмотрение вы можете видоизменять и экспериментировать на свое усмотрение! Для любителей мороженого пошаговая инструкция: 300 мл жирных сливок 100 гр сахара 3 яйца 80 гр сахарной пудры сок 1/2 лимона ванильный экстракт [показать] [показать] Сливки перелить в сотейник, добавить  сахар и ванильный экстракт, перемешать и довести почти до кипения. Остудить немного и потом ввести 3 желтка. Перемешать и вернуть на небольшой огонь. Варить до загустения, пока на лопатке не будет оставаться след от проведенного пальца. Взбить  белки с сахарной пудрой и соком 0,5 лимона в плотную пену.Аккуратно ввести взбитые белки во сливочно-желтковую массу и очень перемешать. По своему желанию можете добавить орехи шоколад  сухофрукты, можете оставить просто ванильным. Перелить массу в мороженицу и взбивать 20 минут. При отсутствии мороженицы переложить в миску  пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру. Через 3 ч вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник еще на 3 ч. Приятного вам аппетита!!!!!