Таким способом она сохраняет свой превосходный аромат, оставаясь цельной, а насыщенный сироп приобретает яркий цвет и неповторимый запах лета.

Такую клубнику можно использовать в качестве начинки для пирогов, вареников, в качестве самостоятельного десерта, украсив взбитые сливки, торт или мороженное.

Cироп будет отличным cоусом для любой выпечки, блинчикoв или утренней кaши.

• Клубника свежая
• Вода 1 л.
• Сахар 1,5 кг.
• Лимонная кислота на кончике ч.л.

Приготовление:
Ягоды вымойте, удалите плодоножки, обсушите.
Клубнику плотно уложите в чистые банки.
Воду доведите до кипения, добавьте сахар, щепотку лимонки, перемешайте до растворения.
Горячим сиропом залейте клубнику.

Банки прикройте крышками, поместите в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте с момента закипания воды 5-10 минут.
Затем банки с клубникой укупорьте или закатайте.

Храните клубнику в сиропе в холодном месте.
источник