1 стакан сметаны 

120г сливочного масла 

1 яйцо 3-4 стакана  пшеничной муки

 1ч.л. разрыхлителя 

400г баранины (или другого мяса)

2 клубня картофеля 

соль перец 1 яйцо 

 

Приготовление: 

 

 

Смешать сметану, растопленное сливочное масло и яйцо 

Добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто 

Разделить тесто на 2 части: одну побольше, вторую поменьше 

Баранину порубить, картофель натереть, добавить соль, перец и перемешать 

МЕньшую часть теста раскатать на пергаменте в пласт. Выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипнуть края 

Смазать пирог взбитым яйцом и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут