Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Мимоза"
Салат "Мимоза"
Решила предложить Вам еще и салат "Мимоза". Думаю, что рецепт этого салата не будет для многих новым, но все - таки есть и такие, как я, не знающие точного приготовления этого салата. Так как этот салат собирать нужно по слоям, то часто случается, что меняем порядок слоев или забываем о каком - нибудь слое. А и вариантов данного салата есть очень много, с картофелем и без него, с сардиной или сайрой, со сливочным маслом и без масла, с различными слоями и так далее. В этом рецепте будет вариант с картофелем и сардиной. Поэтому повторение рецепта думаю не помешает, а наоборот будет повод приготовить салат в ближайшие выходные.
Ингредиенты:
- сардины в растительном масле или собственном соку ~ 230 г (1 банка)
- яйцо - 5 шт.
- картофель - 1 - 2 шт. (средние)
- лук - 1 шт.
- сыр - 150 г
- майонез -250 г
- соль - по вкусу
Приготовление:
Сначала надо подготовить все ингредиенты.
Вымыть картофель, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить до готовности около 30 - 40 минут.
Затем охладить, почистить и натереть на мелкой тёрке.
Сварить яйца.
Положить яйца в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и варить 5 - 6 минут. Затем остудить яйца в прохладной воде, почистить и отделить белок от желтка.
Затем белки натереть на мелкой тёрке.
А затем и желтки.
Далее натереть сыр.
Следующий шаг, открыть консерву, слить жидкость и размять вилкой рыбу.
Далее почистить лук, нарезать и залить кипятком. Через 10 минут слить воду.
Делается это для того, чтобы убрать возможную горечь лука.
Теперь начать приготовление салата.
Взять тарелку или салатницу, в которой будете подавать салат на стол и первым слоем выложить сардину.
Сверху смазать майонезом.
Следующим слоем выложить лук.
Далее поверх лука выложить яичные белки и смазать майонезом.
Следующий слой - выложить картофель и снова смазать майонезом.
По желанию, картофель сверху можно слегка посолить.
На картофель выложить сыр и также смазать майонезом.
Последним слоем выложить яичные желтки и украсить зеленью.
Салат "Мимоза", готов.
Приятного аппетита!