Это цитата сообщения fenix1908 Оригинальное сообщение
Селедочный завиванец
Ингредиенты:
Сельдь — 2 шт
Масло сливочное — 150 г
Укроп — 1 пуч.
Способ приготовления:
1. Нам понадобится филе двух хорошеньких малосольных селедок. Я всегда солю сама. Для этого очищаю сельдь от костей, филе опускаю в маринад: 0,5 л воды, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, черный перец, кориандр, лаврушка. И так у нас филе ночует. На утро — дивная малосольная селедочка!
Шаг 1. Маринуем селедку
[600x450]
2. Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом.
[600x450]
Шаг 2. Сливочное масло + укроп
3. Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло.
[600x461]
Шаг 3. Сельдь намазываем маслом
4. Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы у нас получились. Убираем их минут на 20 в морозилку до полного затвердевания масла.
[600x450]
Шаг 4. Сворачиваем в рулет
5. Рулетики тоненько нарезаем кольцами. Очень вкусно с домашним хлебом!
[640x480]
Шаг 5. Рулеты нарезаем кольцами