[391x310] 

Ингредиенты:

для теста:
200 г муки,
200 г творога,
4 яичные желтка,
80 г сахара,
1/4 ч.л.
соли.
для начинки:
200 г вишен,
3-4 яблока,
120 г сахара,
40 г коньяка,
сливочное масло для жарки,
корица по вкусу.

 

Приготовление:

1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть. 

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Колбасные "Розочки"
Часть 2 - Молочный бисквит с соусом из клубники и ревеня
Часть 3 - Австрийский штрудель с вишнями
Часть 4 - Творожные рогалики
Часть 5 - Сырные кексы
...
Часть 27 - Шоколадный кекс на темном пиве
Часть 28 - Пирог "На скорую руку"
Часть 29 - Печенье с сиропом