Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет «Лосось по-царски»



Нежно, вкусно, быстро, празднично!

яйцо куриное — 4 шт.
усыр мягкий — 70 гр.
сыр творожный (или творог) — 200 гр.
лосось (филе) — 300 гр.
лимон — 1/2 шт.
соль
перец черный (молотый)
майонез — 100 гр.

Яйца взбить в крепкую пену, сыр натереть на терке, укроп мелко порезать.
Все аккуратно смешать, можно чуть посолить.
Противень застелить пергаментом и выложить полученную массу тонким слоем (чтобы тесто сильно не растекалось, советуют добавить немного крахмала, я ничего этого не делала, все и так было ок).
Выпекать в разогретой до t 180-200* С. духовке минут 10.
Тем временем рыбку тонко порезать пластиночками, в творог я добавила укроп и майонез (при желании можно добавить маленький зубчик чеснока, для легкого аромата), поперчила и как следует вымешала.
Готовому коржу дать слегка остыть, равномерно смазать творожно-укропной массой, а сверху разложить ломтики лосося (200 гр., остальное для украшения). Сбрызнуть соком лимона.
Свернуть рулетом (до подачи я за вернула рулет в фольгу и подержала его в холодильнике), аккуратно порезать на небольшие кусочки, украсить оставшейся рыбкой и зеленью.
Рецепт из журнала "Просто вкусно". Очень просто и быстро. Вкус нежнейший, думаю за счeт творожка, смотрится великолепно! Угощайтесь, мои дорогие!




слова и фото автора

источник и пошаговые фото