Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат "Поляна крокусов" - вкусно и красиво
С вербным воскресеньем, друзья!
Салат "Поляна крокусов"
В разгар весны очень хочется, чтобы цветы были не только в огороде или в лесу, но и дома. Как вариант, их можно сделать из обычных луковиц белого и красного цвета для украшения весеннего салата. У вас получатся настоящие крокусы - просто загляденье!
Ингредиенты:
- картофель - 4 шт.
- курага и ветчина - по 200 г
- морковь - 1 - 2 шт.
- кукуруза консервированная - 1 банка
- яйцо - 2 - 3 шт.
- зеленый лук - 1 пучок
- майонез, соль - по вкусу
- Для украшения:
- маленькие красные и белые луковички
Приготовление:
Картофель и морковь тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Сваренные овощи остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Отделить желтки от белков. Желтки раскрошить, белки натереть на средней терке.
Кукурузу выложить в дуршлаг, дать жидкости полностью стечь. Зелёный лук вымыть, обсушить. Половину лука оставить для украшения, а оставшийся - нарезать мелко.
Курагу вымыть и залить горячей водой на 10 минут. Затем воду слить, курагу обсушить и также нарезать маленькими кубиками.
Ветчину разрезать сначала на плоские ломтики толщиной около 1 см, а потом на небольшие кубики.
Соединить все подготовленные продукты (кроме белков), посолить по вкусу, добавить майонез и перемешать. Выложить получившуюся массу в салатник. Сверху салат посыпать белками, а по краю - зеленым луком.
Из красных и белых луковичек вырезать цветы. Надеть их на зубочистки, спрятанные в перья зеленого лука и украсить салат.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт