Торты сопровождают человека во всех значимых праздниках, будь то юбилей, свадьба или день рождения. В некоторых народах есть традиция печь торты для похорон. Разумеется, обычаи сопровождения усопшего в мир иной отличаются у этих людей.

 

Однако, по большей части торты обозначают радостное событие.

 

Было не всегда так. В далекие времена, а именно в XVII веке торты служили всего лишь намеком или приглашением на торжественное событие.

 

Впервые торт стал центром праздничного стола в 1858 году. Тогда был изготовлен десерт из большого количества ярусов. Он предполагался к подаче на свадьбу дочери королевы Виктории.

 

С тех давних пор торты стали признаком хорошей жизни и торжества. Приготовим же один из быстрых тортов для чаепития.

 

Ингредиенты для торта:

 

кефир — 200 г;

сгущенное молоко — 200 г;

мука — 200 г;

сметана — 400 г;

сахар — 200 г;

какао-порошок — 2 ст. л.;

сода — ч. л.;

ванильный сахар — 10 г;

яйцо куриное — шт.;

соль — щепотка;

растительное масло — 50 мл.

Приготовление торта:

Разбиваем в глубокую тарелку яйцо, высыпаем сахарный песок и соль. Соединяем компоненты, пока сахар не растворится в яйце. Далее выливаем кефир, добавляем соду и хорошо перемешиваем.

 

Ожидаем, пока сода вступит в реакцию с другими компонентами. Затем высыпаем в смесь муку, выливаем растительное масло, замешиваем жидкое тесто. В тесто интегрируем ванильный сахар и какао-порошок, доводим массу до шоколадного цвета.

 

Застилаем пергаментом форму для выпечки диаметром 20 см. Выливаем в форму тесто и распределяем ровно по поверхности. Духовку греем до 170 градусов, выпекаем бисквит 40 минут.

 

Бисквит разрезаем на 3 одинаковых коржа. Срезаем вздутую верхушку с верхнего коржа и перемалываем ее в крошку.

 

Соединяем в одной миске сгущенное молоко и сметану, взбиваем в течение 10 минут миксером. Все коржи покрываем приготовленным кремом, собираем торт.

 

Кремовую верхушку торта посыпаем бисквитной крошкой. Десерт необходимо подержать в холодильнике буквально час.

 

Как итог, мы имеем вкусный и пропитанный торт.