• Авторизация


Нежный рулет «Торнадо» в духовке 10-12-2022 23:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Нежный рулет «Торнадо» в духовке

2835299_Nejnii_rylet_Tornado_v_dyhovke (700x366, 70Kb)

Секрет этого нежного рулета заключается в правильном приготовлении бисквита. Нужно не просто взбить яйца с сахаром, а сделать это с умом. Такая технология приготовления бисквитного теста была для меня в новинку, но теперь я использую только ее. Берите на заметку, чтобы ваша бисквитная выпечка всегда была образцовой! ы можете добавить в начинку рулета с творожным сыром любые фрукты и ягоды по своему вкусу. Кусочки персика, малина, банан или карамелизированное яблоко будут отличным выбором. Кроме того, вы можете приготовить творожный сыр в домашних условиях. Получается намного дешевле и вкуснее!

Ингредиенты
Яйцо 10 шт.
Сахарная пудра 17 ст. л.
Пшеничная мука 160 г
Какао-порошок 4 ст. л.
Молоко 100 мл
Ванилин 2 ч. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Сыр маскарпоне 250 г
Приготовление.
  1. Отделите желтки от белков. К белкам добавьте 12 ст. л. сахарной пудры. Хорошо взбейте ингредиенты до устойчивых пиков.
  2. 4 ст. л. сахарной пудры всыпьте к желткам вместе с подсолнечным маслом и холодным молоком. Перемешайте ингредиенты.
  3. Просейте муку с ванилином в желтковую массу. Перемешайте до однородности.
  4. Разделите желтковую смесь на 2 части, к одной добавьте какао и перемешайте.добавление какао в желтки
  5. В обе желтковые массы добавьте по 2 ст. л. взбитых белков. Аккуратно смешайте до однородного состояния.добавление взбитых белков
  6. Оставшиеся белки разделите поровну и вмешайте в желтую и коричневую желтковые массы.
  7. Застелите форму для выпекания пергаментом и равномерно выложите светлую желтковую массу.
  8. Коричневую желтковую смесь сложите в пакет или кондитерский мешок, надрежьте уголок. Аккуратно нанесите следующий слой на светлую желтковую массу.второй слой теста
  9. С помощью ложки проведите линии по тесту по всей площади. Выпекайте 20–25 минут при 180 °С.формирование узора
  10. Сверните бисквит в рулет и оставьте остывать.сворачивание рулета
  11. Добавьте к сыру маскарпоне 1 ст. л. сахарной пудры и перемешайте.
  12. Разверните бисквит, выложите сырную начинку и сверните его обратно в рулет. Уберите его на 12 часов в холодильник.начинка на тесте
Если вы любите влажные десерты, можете пропитать бисквит ромом или коньяком, разбавленными небольшим количеством воды. Однако бисквитный рулет «Торнадо» и без того получается вкусным и не сухим. Теперь домашние отказываются от любых магазинных десертов — просят приготовить только этот! И вы попробуйте!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Нежный рулет «Торнадо» в духовке | NA-TA-SHA2009 - Дневник NA-TA-SHA2009 | Лента друзей NA-TA-SHA2009 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»