Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Курица с грибной начинкой



Мы уже не раз доказывали, что филе можно сделать необычайно сочным. Хоть и считается, что эта часть курицы очень сухая, но рецепты, предоставленные нашей редакцией, каждый раз убеждают в обратном. Захотелось вам нежного мясца? Приступайте к его приготовлению. Запеченная курица с грибной начинкой — как раз наилучший для этого вариант.
Чтобы куриное филе получилось максимально нежным и сочным, его необходимо отбить кулинарным молоточком. За счет этого элементарного действия мясо будет просто таять во рту. Потому данный этап пропускать не стоит.

куриное филе 500 гр.
лук 150 гр.
подсолнечное масло 10 мл.
соль по вкусу
черный перец (молотый) 5 гр.
шампиньоны 300 гр.
майонез 30 гр.
твердый сыр 100 гр.

Куриное филе разрезаем на 3 части, каждую из них отбиваем, используя кулинарный молоточек.
Выкладываем подготовленное мясо в чашки.
Нарезаем шампиньоны пластинками. Очищаем репчатый лук. Мелко его нарезаем. Обжариваем лук на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости. Затем добавляем грибы, соль и черный молотый перец. Перемешиваем и держим на огне еще 5 минут.
Грибную начинку выкладываем в чашки с мясом. Накрываем обжаренные шампиньоны кончиками куриного филе.
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на него мясные заготовки, переворачивая чашки. Смазываем куриные шарики майонезом.курица с грибной начинкой
Натираем на терке твердый сыр. Посыпаем им мясо. Отправляем в разогретую до t 180* С. духовку на 25 минут.
Ароматная курица под золотистой сырной шапочкой готова! Разрезав это блюдо, вы сразу же увидите ручейки сока, которые моментально выльются на тарелку. А аромат, который разразится, сможет свести с ума! Если вам нравится сочное мясо и красивые блюда, непременно сохраните себе этот рецепт. Он вам точно пригодится.



слова и фото автора

источник и пошаговые фото