Ингредиенты

 

1 филе куриной грудки

150 мл апельсинового сока

10 мл ликера Куантро

1 чайная ложка крахмала

100 гр. риса

 

Для украшения:

 

1/2 апельсина

6 ягод черники

 

Приготовление:

 

Грудку очищаем от лишнего жира и прожилок. В филе делаются надрезы, чтобы лучше прожарилось. Жарить будем на растительном масле. Сковорода предварительно раскаляется - необходимо образования корочки, которая задержит соки и сделает курицу мягкой и вкусной 

 

Для дальнейшей готовки сковороду, на которой жарили курицу, использовать нельзя, потому что на ней образовался нагар, который испортит вкус и цвет соуса. Берем вторую чистую сковороду и наливаем в нее сок.

 

Для загустения в ликер Куантро добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.

 

Начинаем готовить украшение. Очищаем апельсин и нарезаем дольками.

 

По надрезам нарезаем курицу, выкладываем на тарелку. Украшаем соусом и черникой. Оставшийся соус используем для украшения блюда. В качестве гарнира - обычный отварной рис.

 

 

                                                                                    для вас do-it-yourself-best.net