Приготовление : печень помыть, обсушить, нарезать крупными кусками. Каждый кусочек печени завернуть в бекон. На шампур нанизать поочерёдно печень и кольца лука. Жарить до готовности 10-15 минут, бекон не должен сгореть, а из печени не должна сочиться кровь. Готовый шашлычок посолить, поперчить.