[330x186]Киевский торт – это не только символ города Киева, но и праздник вкуса и застолья. Это прекрасный подарок, замечательный сувенир и светлое воспоминание о посещении одного из самых красивых городов мира. Основное отличие киевского торта от других воздушных ореховых тортов заключается в том, что делается киевский торт на квашеных белках, что придаёт коржам киевского особую нежность.

Ингредиенты:

Коржи:

• Яичные белки -12 штук
• Сахар – 500 грамм
• Мука – 100 грамм
• Орехи (кешью, фундук или лесные) – 350 грамм
• Ванильный сахар - 2 пакетика

• Масло сливочное – 550 грамм
• Яичные желтки – 12 штук
• Сахар – 300 грамм
• Молоко - 350 миллилитров
• Какао – 20 грамм
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Коньяк – 2 столовые ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ