[показать]

Берем:

Творог= 9% 350 г

Сметана= 20% 150 г

Яйцо= 2 шт

Сахар= 100 г

Ванильный сахар= 2 г

Изюм= 100 г

Цукаты= 150 г

Протираем творог через сито, отделяем белки от желтков. Добавляем в желтки сахар. Отправляем  масло и сметану.

Тщательно миксуем все ингредиенты до однородной массы. В конце добавим ванильный сахар и  снова перемешаем. Соединяем творог и получившуюся массу. Добавляем изюм и цукаты. Снова все тщательно перемешаем.

 Формочку для выпечки выстилаем марлей и выкладываем в нее творожную массу.

Закрываем марлей, хорошо приминаем. Ставим пасху в прохладное место минимум на 6 часов.

Готовую пасху вынимаем из формочки, украшаем цукатами и листиками мяты.

Чтобы творог лучше уплотнился, можно поставить на пасху груз.