[x375]
Ваши гости будут очень довольны. Это просто объедение. Очень вкусно!

• куриные бёдра 20 шт. (4кг.)
• cоль 2 ст. л.
• Чёрный 1 ч. л.
• красный перец 1 ч. л.
• чеснок сухой 1 ч. л.
• имбирь свежий 40 гр.
• терьяки соус 200 мл.
• малиновый уксус 50мл.
• пиво светлое 350мл. (+ 350 мл. на протвень)

[показать]
Берём красивые хорошие сочные куриные бёдра с косточкой и шкуркой.
[показать]
Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок, мелко порезанный имбирь, терьяки соус, малиновый уксус и пиво.
[показать]
Опускаем бёдра в холодный маринад и ставим в холодильник на 12 - 24 часа.
[показать]
Готовим не под прямым обжариванием, жар от углей должен быть не большой и с двух боков гриля, но не под курицей.
По центру гриля под решётку ставим протвень, что-бы капающий жир не воспламенялся.
Наливаем в протвень оставшееся пиво и выкладываем на решётку гриля куриные бёдра.
[показать]
Готовим бёдра на не большом жаре от углей примерно 40 минут, переодически переворачивая и меняя местами.
[показать]
За-тем снимаем с гриля готовую красивую и ароматную курицу, даём минут 10 отдохнуть и подаём на стол.
Курица приготовленная таким методом, получается очень сочной, нежной и ароматной.

источник