Это цитата сообщения Der_Engel678 Оригинальное сообщение
Пирожное «Ягодная шарлотка»
 [показать] |
яйцо - 4 шт.; сахар - 1 стакан (с горкой); мука - 1 стакан; разрыхлитель - 1 ч.л.; ягоды (свежая черная смородина) - 1.5-2 стакана; соль - 1 щепотка; для посыпки: сахар - 2-3 ст.л. |
|
Яйца с сахаром долго взбивать (5-7 минут), потом добавить муку и тоже долго взбивать электрическим венчиком и добавить в конце ложечку разрыхлителя. Тщательно взбивать. |
|
|
Форму 20х34 см смазать растительным маслом, присыпать мукой и нанести на дно первый тонкий слой теста – примерно 1/4 часть от всего теста. Густо разбросать по нему ягоды. |
|
|
Посыпать их сахаром. |
|
|
Залить оставшимся тестом и выпекать около часа при 180С не открывая духовку. Попробовать деревянной палочкой: сверху шарлотка должна взяться тонкой белковой корочкой. Если не готово, уменьшить температуру и довести до готовности. Можно кушать как крамбль ложками или вилками, а можно разрезать на одинаковые кусочки, прижать друг к дружке стороной, где образовалось варенье. Тут тебе и бисквит и безе с двух сторон и вкусная начинка. |
|
Примечание:рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Вот и ягодка опять! |
Серия сообщений ""Журнал «Сластена»"":
Часть 1 - Печенье альфахорес (alfajores)
Часть 2 - Пирожки "чисто закусочные"
...
Часть 15 - Банановое мороженое
Часть 16 - Пирожные с «Маскарпоне» на скорую руку
Часть 17 - Пирожное «Ягодная шарлотка»
Часть 18 - Без заголовка
Часть 19 - «Блины »
...
Часть 36 - Очень шоколадный пирог "Сумасшедший пирог"
Часть 37 - Яблочный пирог "Болгарский"
Часть 38 - Творожное суфле с яблоками