Заварные сырные шарики
25-11-2013 16:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Заварные сырные шарики - всегда наподхвате для приятного общения!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Заварные сырные шарики - всегда наподхвате для приятного общения!
Сформированные сырые шарики вы можете заморозить и держать в морозильной камере «на подхвате» около месяца. Размораживать полуфабрикат нужно в холодильнике.
Подавать такие шарики можно и к пиву, и к вину и тогда приятное общение с подам гарантировано!
Ориентировочное время приготовления: 1 час 40 минут
Ингредиенты на 60 штук:
120 г сливочного масла
160 г муки
100 г мелко натертого пармезана
100 г мелко натертого полутвердого сыра
4 яйца
соль по вкусу
400 мл растительного масла для фритюра
Приготовление:
1.Кладем в кастрюльку масло, соль и перец. Вливаем 250 мл воды. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку.
Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.Перекладываем тесто в миску, добавляем сыр и хорошо перемешиваем.
2.По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого.Ставим тесто в холодильник на 30 минут.
3.формируем шарики из 1ч.л. теста. Кладем на застеленную пергаментом поверхность.В глубокой посуде на среднем огне разогреваем растительное масло. В 4-5 партий обжариваем сырные шарики до готовности и золотистого цвета, по 3-5 минут на партию.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Заварные сырные шарики | светлана1956 - Дневник светлана1956 |
Лента друзей светлана1956
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»