[300x210]

Засоленные огурцы, грибы, помидоры могут прийти в полную негодность, если долго не удалять с них плесень. Обычно с осени до начала зимы никто в кадку, стоящую в погребе, не заглядывает, потом же – заплесневевший продукт приходится выбрасывать.

Чтобы ничего не пропадало, рекомендуется следующее. Бочонок или кастрюлю с соленьями накрыть полиэтиленовой пленкой. На пленку насыпать песок: прижимая ее, он вытесняет из-под пленки воздух, необходимый для образования плесени, края пленки обвязать бечевкой. Круг, тяжелые камни и т.п., чем мы привыкли прикрывать кадушки, теперь не потребуются. Захотел соленых огурчиков, развязал бечевку, приподнял край пленки и доставай, сколько нужно.