[показать]
1 баклажан (можно заморозку), 1 большая морковка, 1 большой болгарский перец, 1 помидор нарезать кубиками и протушить до готовности на растительном масле. 300 г куриной печени пропустить через мясорубку вместе с тушеными овощами и 1 большой луковицей.Добавить 1-2 яйца, посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, базилик, 2-3 ст.л. муки. Тщательно перемешать , выложить в форму или сковородку. Можно запечь в духовке, я просто протушила на небольшом огне. Получается очень вкусное и ароматное блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Сочетание печенки с этими овощами идеально. зинаида рассохина, [показать]