Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
НЕОБЫЧНЫЕ КОТЛЕТКИ
Мясной фарш входит в огромное количество аппетитных, любимых рецептов всевозможных блюд, салатов и закусок.
Мясной фарш откроет перед каждым кулинаром безграничные возможности проявить свой гастрономический талант, порадовать своим искусством в приготовлении блюд.
Кстати, если вы захотели заняться кулинарией профессионально, открыть пекарню или вам потребуется другое профессиональное тепловое оборудование – пароконвектоматы, расстойные шкафы и конвекционные печи, заходите на сайт http://www.parokonvektomaty.ru/catalogue/rasst_shkaf/.
Интернет-магазин ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ.RU предложит вам профессиональное кухонное оборудование лучших производителей - Tecnoeka (Италия), Unox (Италия), Rational (Германия), «Чувашторгтехника» (Россия).
Специалисты магазина окажут вам помощь в подоборе оборудования, отвечающего вашим требованиям: ценовой диапазон, производитель, панель управления и так далее…
Продолжим о мясном фарше. Котлеты любят все, поэтому данная статья о блюде, приготовленном из фарша, - это рецепт необычных котлет…
Их можно подавать как отдельное блюдо, можно даже использовать в роли гарнира к вашему основному блюду...
Чтобы приготовить эти сочные и необычные котлетки вам
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Мясной фарш - 450 грамм мясного фарша, растительное масло, четыре яйца, репчатый лук – три головки, мука, соль и красный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите три яйца и натрите на крупной терке.
Две головки лука мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
Обжаренный лук переложите аккуратненько на бумажные салфетки, - надо избавиться от лишнего масла.
Смешайте яйца с обжаренным луком.
Мелко нарежьте оставшуюся луковицу и добавьте к фаршу, посолите и поперчите.
Выложите фарш на пищевую пленку и все разровняйте, на фарш выложите вареные яйца с луком. Сверните фарш с помощью пленки в рулет и отправьте его на пару часов в морозилку.
Нарежьте замерзший рулет на небольшие кусочки шириной в два сантиметра. Подготовьте кляр из муки, соли, одного яйца и воды.
Разогрейте в сковороде растительное масло, обмакните котлетки в кляр и обжарьте их на маленьком огне на сковороде с плотно закрытой крышкой. У вас получатся превосходные котлетки – аппетитные, сочные - просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!!!
