Все мы любим вкусно и сытно поесть. Блюда из мяса, картофеля, риса и теста становятся стержнем меню, отодвигая более полезную и не менее вкусную еду на второй план. Но наступает момент, когда организм буквально отказывается от тяжелой еды. Ему хочется чего-то нового и легкого. Тогда список необходимых продуктов пополняется овощами и зеленью. Но что же приготовить, помимо салата из помидоров и огурцов?

Если вы дачник, в зимнее время в вашей кладовой или морозильной камере наверняка хранится тыква. А любой житель большого города без земельного участка может найти этот полезнейший продукт в супермаркете. Купите пучок шпината и лимон, приготовьте заправку из доступных ингредиентов и угоститесь легким салатом с огромным количеством полезных веществ.
Ингредиенты

Тыква300 г

Шпинат1 пуч.

Лимон1/2 шт.

Мёд1 ч. л.

Оливковое масло1 ст. л.

Соль1 щеп.

Сахар1 щеп.

Черный перец (молотый)1 щеп.

Чеснок1 зуб. Горчица1 ст. л.

Прованские травы по вкусу

Приготовление
Помойте тыкву, шпинат и лимон. Очистите тыкву от кожуры, а после нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Измельчите шпинат. Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Соедините шпинат, лимон и сырую тыкву в глубокой емкости. Отдельно смешайте оливковое масло, соль, сахар, а также перец. Добавьте горчицу, пропущенный через пресс чеснок, мёд и прованские травы. Соус готов. Заправьте легкий тыквенный салат оригинальным соусом и подавайте.
Выберите эту легкую закуску на завтрак или ужин. Не дополняйте ее тяжелым гарниром, смело ешьте без ломтика хлеба и не запивайте газировкой. Это блюдо не надоедает. Оно делает привычное меню разнообразнее, а традиционный прием пищи полезнее. И что тут скрывать — это доступно. Делитесь рецептом нового салата с друзьями и получите еще один повод заморозить больше тыквы в следующем году.