Что мне в нем нравится — пончики готовятся без дрожжей и разрыхлителей теста. Пышными они получаются за счет технологии замеса теста.
И продукты самые обычные:
мука — 300 г
молоко — 0,5 л
яйца — 6 шт
соль — щепотка
растительное масло — для жарки
сахарная пудра — 2 — 3 столовые ложки
какао — 1 чайная ложка неполная
Сахарную пудру смешиваем с какао для посыпки пончиков.
Молоко вскипятить, посолить, засыпать постепенно муку, постоянно помешивая. Хорошенько размешать, чтобы тесто отставало от стенок посуды.
Затем по одному вмешать в тесто яйца, хорошо промешать тесто. Оно получится на вид как бы с крупинками, ничего, это нормально.
На сковородке разогреть растительное масло, окунуть в него столовую ложку, потом ею класть тесто на сковородку.
Слишком большие порции не кладите и оставляйте между ними расстояние, потому что пончики увеличатся в объеме в 3 раза.
Жарить пончики на среднем огне под крышкой (как и оладьи из тыквы на кефире), каждую порцию примерно 8 минут, сначала на одной стороне, потом на другой.
Когда пончики готовы, выложить их на блюдо и обсыпать сахарной пудрой, смешанной с какао. На сковородку в процессе жарки масло подливайте, иначе пончики не будут пышными.
Может, кто — то и скажет, что это блюдо не очень полезное (так же, как и сырники из творога), но очень вкусное.
Вот такой простой и достаточно быстрый рецепт пончиков. Ставьте чайник, а то пончики сметут, не дождавшись чая. Приятного аппетита!http://yutnii-dom.ru/m-obedenie-2/slastenam/recept-ponchikov