http://bistrofastfood.ru/recipe/rulet-biskvitnyiy/
От Светочки с любовью!
- о том, как быстро и вкусно
готовится шикарный бисквитный рулет
- всего за 1 час! С кремом и украшением! -
Вперёд, королевишны! Короны поправили и…
Вот ТАК приготовить бисквитный рулет, который ВСЕГДА получается!
*** Хочу сразу отметить,
что этот бисквит получается всегда без проблем.
Яйца взбиваем с сахаром
и 5 ст. ложками крутого кипятка
миксером до бела.
Муку смешиваем с разрыхлителем
и просеиваем в яичную смесь,
всё аккуратно перемешиваем ложкой или лопаткой.
Противень застилаем пекарской бумагой,
выливаем тесто,
равномерно распределяем по всей площади лопаткой…
…ставим в нагретую до 180 градусов духовку
и запекаем около 20 минут.
Готовый бисквит переворачиваем
на чистое кухонное полотенце,
отделяем бумагу,
*** это не составляет никакого труда.
Аккуратно заворачиваем рулет вместе с полотенцем,
даём ему остыть.
Пока рулет остывает,
делаем крем из сливок.
Просто взбиваем
сливки
и коричневый сахар
миксером в устойчивую пену.
*** Хотя это не принципиально брать коричневый сахар,
но именно он даёт приятный карамельный привкус
в выпечке и десертах.
Последнее время постоянно пользуюсь им.
Рулет бисквитный разворачиваем,
промазываем кремом,
с краю укладываем
тонко нарезанные кружки апельсина.
*** Часть апельсина оставила с кожурой,
вкус цедры придаёт выпечке приятный аромат и привкус.
Заворачиваем рулет.
Далее берём шоколад,
*** желательно горький,
помещаем в целлофановый пакет
и расплавляем в микроволновке около 2 минут.
Затем у пакета отрезаем кончик
и рисуем ёлки или любые другие фигурки на пергаменте.
*** Я это делала на использованном от бисквита листе,
просто перевернула его.
Даём фигуркам застыть.
Рулет бисквитный сверху промазываем оставшимся кремом,
аккуратно ножом переносим шоколадные фигурки (ёлки) на рулет.
Вот, видите, как это всё быстро, просто и эффектно.
Думаю, Ваши гости будут в восторге от такого рулета.
Королевишны в восхищении!
Твой бисквитный рулет,
Светуль,
«самыйпресамый» рулет бисквитный!