Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Бабушкин рулет с маком

Вкусный и удивительно красивый рулет с маком!

[показать]

Ингредиенты:

• 500 грамм муки


• 1 яйцо


• 1 ст.л. дрожжей


• 4 ст.л. сахара


• 1 стакан молока


• 1 ст.л. сливочного масла


• 3 ст.л. растительного масла


• щепотка соли

 

Замешиваем тесто, должно получится некрутое, ставим его подниматься на полчасика в теплое место, затем обминаем и еще полчаса даем подняться.

<<>>

Пока поднимается тесто займемся начинкой. Полстакана мака поварить в воде (или в молоке, кому как нравится), при варке добавить 3 ст.л. сахара. Затем воду нужно хорошо слить, чтобы жидкости не было.

[показать]

Итак, тесто готово, делим его на две части, таким образом у нас получится два пирога. Можно, конечно, сделать один, но тогда он получится довольно большой.

Раскатываем тесто. Смазываем сливочным маслом и посыпаем тремя столовыми ложками сахара.

Выкладываем мак и хорошо распередляем его по поверхности теста.

 

[показать]

Сворачиваем тесто в рулет, отрезаем с обеих сторон кончики, из них мы сделаем центральную розочку на пироге.

Соединяемся концы рулета в кольцо и начинаем разделывать.

Ножницами через 1 сантиметр делаем надрезы, но до конца не дорезаем.

Два листика оставляем снаружи, третий выворачиваем наверх к центру и так идем по кругу.

Те кусочки, которые мы отрезали с концов рулета аккуратно выворачиваем, формируя розочку.

Один кусочек кладем внутрь (его не будет видно), второй будет наверху. Вот так должно получиться.

[показать]

 

Ставим на некоторое время в теплое место, чтобы тесто еще немного поднялось, затем смазываем желтком и отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов минут 15-20, пока пирог не станет красивого золотистого цвета.

 

[показать]
http://subscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/4736311/