[640x508]

Вот такое несложное блюдо я сегодня приготовила на завтрак. Муж сначала вежливо взял тарелку, попробовал, потом даже очень оживился, сказал, что вкусно. И попросил ему на работу повторить. Благо, готовится всё очень-очень быстро. Понёс в качестве обеда сегодня)) в дополнение к картофельному пюре и супу.

Делается так: берём 250 г. муки, 250 мл. воды, щепотку соли и замешиваем тесто. Такое, чтобы было, как на оладьи, но отставало от стенок посуды при перемешивании.

В низкой широкой кастрюле кипятим воду, солим. Как только вода закипела, столовой ложкой отделяем тесто и опускаем в кипяток. Чтобы к ложке не прилипало, её нужно предварительно смочить в горячей воде. Опустили таким образом всё тесто в воду, накрыли крышкой и варим 10 минут.

Готово. Вынимаем шумовкой клецки на тарелку, пусть вода стечёт. А сами тем временем разогреваем сковороду. В идеале - со смальцем. У меня не нашлось, я воспользовалась подсолнечным маслом.

Выкладываем отваренные кусочки теста на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон. Затем разбиваем туда 2-3 яйца, присаливаем немного. Я ещё сушёной петрушкой посыпала. Как только яйца приготовились - можно подавать на стол. 

Подают со свежим салатом. Можно использовать и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу или овощам. Можно полить соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Анютина кухня":

Все блюда этой рубрики приготовлены мной для моей семьи. А сфотографированы и описаны для вас.

Часть 1 - Вкуснейшая кавурма из курицы по-грузински. Простая, недорогая и красивая еда
Часть 2 - Shepherd's pie по-русски. Или как выжить в голодный год)
...
Часть 12 - Суп с фасолью и цветной капустой
Часть 13 - Хлеб пшеничный по ГОСТу
Часть 14 - Отличная идея: клёцки по-венски. И быстро, и просто, и недорого
Часть 15 - Очень вкусное и лёгкое в приготовлении тесто для пирогов
Часть 16 - Гюрза - азербайджанские вареники

Серия сообщений "Пресное тесто":
Часть 1 - Вареники с тушёной капустой
Часть 2 - Отличная идея: клёцки по-венски. И быстро, и просто, и недорого
Часть 3 - Гюрза - азербайджанские вареники