400 г рыбного филе

120 г сыра

1 ч.л. столовой горчицы

1 яйцо

2 ст.л. муки

2 ст.л. панировочных сухарей

4 ст.л. растительного масла

соль по вкусу

Рыбное филе без костей нарезать на куски. Каждый кусок разрезать посередине, не прорезая до конца. Рыбу внутри смазать тонким слоем горчицы, положить по кусочку сыра, соединить края. Рыбу посолить, обвалять в муке, смочить в яйце, запанировать в сухарях, положить на хорошо разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности. 

[700x466]