2 крупных баклажана
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
лук, укроп зеленые свежие
соль
перец черный, белый
паприка сухая молотая
200-250 г натурального йогурта
Баклажаны очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелко порубить.
На небольшом количестве оливкового масла спассеровать чеснок, лук. Добавить баклажаны и тушить минут 10, помешивая.
Затем добавить йогурт, соль, перцы, мелко нарубленную зелень - все хорошо перемешать и тушить на небольшом огне под крышкой до готовности...)))
[700x465]