Помидоры 3шт

Чеснок 3 дольки

Бульон или вода 1ст

Мука 1 ст л

Зелень

Соль,перец

Любимые приправы

 

 

Помидоры опустить на пару минут в кипяток и снять кожицу. Мякоть порезать кубиками, чеснок пропустить через пресс. Сложить овощи в кастрюлю с толстым дном и тушить на слабом огне под крышкой пока помидоры не станут мягкими. 

В стакане холодного бульона или воды развести ложку муки, влить к помидорам, перемешать, суп немного остудить и перелить в блендер,взбить до однородного состояния. Снова вернуть в кастрюлю, довести до кипения, варить несколько минут. Посолить,приправить,влить сливки, прогреть и снять с огня. По желанию можно добавить свежую зелень. Очень вкусно с гренками, и в холодном, и в горячем виде...)))