Решила написать об этом опять же после разговора с милым человечком...)
Самая часто возникающая проблема при переходе на здоровое питание или вегетарианское,это "Я не знаю,что готовить"... Ну капуста тушеная,ну рис...а что еще то есть?
[468x354]
«»

Самое не умное,что можно придумать(на мой взгляд),это сначала выбирать рецепт блюда,а потом идти покупать для этого продукты...) И еще,терпеть не могу рецепты начинающиеся примерно так: возьмите 10 раковых шеек,5 штук авокадо,3 кумквата... Можно подумать,у всех есть все это под рукой...)))

Чтобы упростить себе задачу,я,когда начинала,повесила себе список сочетающихся продуктов на холодильник,и брала их за основу блюда,дополняя своей фантазией...Примерный список(каждый продукт после плюса,это отдельное блюдо,например греча+томаты,греча+сыр,греча+кабачки,и т.д,конечно ,можно смешивать кому как нравится) :

Греча+томаты,сыр,кабачки,фасоль,яблоки,лук,морковь,молоко,яйца,грибы и т.д,гречневые оладьи,плов из гречи,запеканка из гречи,гречневый суп и т.д

Пшено+молоко,тыква,томаты,лук,морковь,мюсли,цветная капуста, изюм и т.д,голубцы с пшеном,пшенная похлебка,перец фаршированный пшеном и т.д

Рис+сыр,шпинат,морепродукты,морковь,лук,фасоль,брокколи,перец болгарский,яйца,грибы,молоко,сухофрукты,ягоды,арахис,карри,
зеленый горошек,кукуруза и т.д,котлеты рисовые,запеканка,плов овощной с рисом,каша и т.д

Перловая крупа+лук,крапива,шпинат,молоко,кабачки,грибы,чернослив,спаржа,яблоки,кальмары и т.д,рассольник,суп грибной с картофелем,каша и т.д

Капуста+картофель,сыр,грибы,лук,томаты,морковь,креветки,тмин,груши,зеленая фасоль,перец и т.д,запеканка из капусты,оладьи,щи,тушеная,голубцы,солянка и т.д.


Рисовая и соевая лапша+имбирь,креветки,яйца,капуста,морковь,брокколи,горошек,тофу и т.д.

Грибы+крупы,соевая и рисовая лапша,сыр,морковь,лук,перец болгарский,савойская капуста,брокколи и т.д, рагу грибное,грибной суп,выпечка с грибами,бульон грибной,запеканка,каша с грибами и т.д.

Бобовые+яйца,лук,фасоль,сельдерей,зелень,шпинат,томаты,и т.д,лобио,котлеты,гороховая каша,фасоль тушеная и т.д.

Смеси замороженных овощей+крупы,яйца,молоко,томатная паста,сыр,соевый соус и т.д Тут вариации неисчерпаемы...)

Салаты(список всевозможных))))

Это самый маленький список,самое основное,что в голову пришло,перечислить все в принципе невозможно...)обязательно его нужно дополнить,и,если нужно,переделать под себя...Вся готовка упрощается до нельзя,и потом,когда в магазине выбираешь продукты,всплывают разные сочетания,и вспоминаешь,что еще можно купить...))

Еще один момент-очень важно иметь дома ваши любимые приправы,они добавят вкуса любому простому блюду,у меня это оливковое масло,соевый соус,хрен,горчица,перец,морская соль,куркума,тмин,зира,хмели-сунели,корица,ваниль,и сушеные травки-розмарин,майоран,базилик,орегано...Ну и еще куча,на самом деле...)))

Готовьте с удовольствием,кушайте красиво сервировав блюдо и стол,и тогда самая простая еда покажется вам пищей богов...))

P.S. Когда я слышу фразу,что "питаться правильно дорого",хочется объяснить,что это далеко не так...) Простой пример:я купила домой кило сосисок(не себе)))) за 300 рублей,и купила для себя на эту же сумму:
замороженные шампиньоны 35р
творог обезжиренный пачка 30р
шпинат замороженный 30 руб
рис упаковка 40 руб
яблоки 0,5 кило 50 рублей
овсянка упаковка 20 руб
молодые кабачки 2 шт 50 руб
горошек зеленый 20 руб
грейпфрут 1 шт 30 руб

Комментарии излишни,я думаю...))))