• Авторизация
Дневник галя49 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Котлеты из минтая 08-03-2017 04:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение

Котлеты из минтая


[700x462]
Фото: shelzolkewich.com
Приготовьте по этому рецепту недорогие, но очень вкусные котлеты из минтая – это демократичное и несложное, но аппетитное и полезное рыбное блюдо!


Ингредиенты:

минтай, 1 тушка (около 800 г)
сало, 150 г (свиное)
белый хлеб, 100 г (подсушенный)
яйцо, 1 шт.
луковица, 1 шт.
морковь, 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло
перец
соль

Как приготовить котлеты из минтая:

Тушку рыбы разморозить, либо можно использовать охлажденное филе – это упростит процесс приготовления котлет.

Разделать рыбу на филе, удалить из него кости, обязательно снять филе с кожи.

Использовать для котлет лучше черствый хлеб, залить его теплой водой, на 10мин оставить, затем отжать.

Очистить луковицу, разделить ее пополам, мелко порубить одну половинку, выложить в сковороду с небольшим количеством растительного масла, добавить тертую на терке морковь, обжаривать овощи до мягкости около 5-7мин.

Вторую половинку луковицы вместе с филе рыбы перекрутить в мясорубке, то же проделать с салом и отжатым от воды хлебом.

В приготовленный фарш вбить сырое яйцо, добавить зажарку из лука и моркови, поперчить, посолить, приправить другими специями по вкусу (не обязательно), вымешивать фарш 3-5мин, затем на 10мин оставить настояться.

Сформовать котлеты мокрыми руками, запанировать их в сухарях, выкладывать по несколько штук в сковороду с раскаленным маслом и жарить до готовности с двух сторон около 15мин.

Подавать котлеты из минтая с любым гарниром по вкусу.

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Котлеты из минтая | галя49 - Дневник галя49 | Лента друзей галя49 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»