Треугольные котлетки

[показать]

Ингредиенты:

- Вафельные коржи
- Фарш
- Лук репчатый
- Зелень
- Специи
- Яйца

Приготовление:

Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто

и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). 
Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый

лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо.

Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше,

если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной

слой толще - на ваш вкус и желание. 
Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков

было немного), чтобы котлетки были потолще. 
Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым,

аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать

минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и

не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или

торт - треугольными кусочками. 
Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде

на среднем огне до готовности. 
Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки -

чем толще мясной слой - тем дольше. 
Можно прикрыть крышкой. 
В результате получаются очень вкусные и симпатичные

котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку

и создает интересный клетчатый рельеф. 

Приятного аппетита! 

[показать]

[показать]

[показать]