 [604x404]
 [показать]
Шоколадные панкейки с заварным кремом
♨ Ингредиенты:
Яйца -1 шт
Сахар - 2 столовые ложки
Соль - 0,5 чайная ложка
Молоко - 1 стакана
Мука - 1 стакана
Сода (гашеной уксусом) - 0,5 чайная ложка
Растительного масло - 1/4 стакана
Какао- 2ст.л
Ванилин- 1ч.л.
Заварной крем:
Яйцо — 1 шт
Мука — 1,5-2 ст. л.
Сахар — 3ст. л..
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 50 г
♨ Приготовление:
Крем:
1. Яйцо, сахар, муку перемешать ,
можно добавить ванилин.
2. Влить молоко.
3. Поставить на плиту и на умеренном огне,
при постоянном помешивании, довести до кипения.
4. Крем уже можно использовать, но для поддержания
лучшей формы, добавить сливочное масло.
5. Тщательно вымесить.
Блины:
1. Яйцо взбить с сахаром, ванилином и солью
до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно
всыпать муку смешанную с какао,
постоянно разбивая комочки миксером.
3. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать.
5. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
6. Жарить без масла на умеренном огне.
Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть
и жарить еще секунд 20.
7. Складывать желательно стопочкой,
чтобы нижние оладушки сохраняли тепло.
8. Оладушки перемазать заварным кремом,
дать постоять 10 мин.
[показать]
|
