Ингредиенты:

Тесто:
- 3 ст. ложки меда
- 150 гр сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 180 мл горячей воды
- 500 гр муки
- 1 ч. ложка соды

Крем:
- 250 гр сливочного масла
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 1 ст. ложки муки
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить

Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду
и ставим на огонь. Когда смесь закипит,
снимаем с огня и добавляем муку, смешанную
с содой. Тесто получается заварное.
Делим его на 6-7 частей, раскатываем и
выпекаем каждый корж до золотистого
цвета. Форма может быть как круглая,
так и квадратная. Раскатывать нужно
тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром,
перемешиваем с мукой, разводим холодным
молоком и ставим на огонь, непрерывно
помешивая, пока масса не загустеет.
Снимаем с огня, остужаем и добавляем
орехи и ванилин. Когда крем почти остынет,
положить масло и хорошо перемешать
миксером.
4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом.
Когда коржи пропитаются кремово-ореховой
массой, они просто тают во рту.

Приятного аппетита!