• Авторизация
Дневник флора-2014 Лента друзей - Дневник - Полная версия


НАДО ПОПРОБОВАТЬ! 18-11-2014 03:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения savkina_tatjana Оригинальное сообщение

Горбуша малосольная "под семгу"

[480x380]
Горбуша малосольная "под семгу"

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее
Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Подавать с луком, лимоном, зеленью.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):
Нелли_Солодкова 18-11-2014-16:12 удалить
Я покупаю рыбу "кижуч" Она мягче горбуши...но дешевле!!! "сёмги"...Но просто солю морской солью...и под гнёт...тоже неплохой вкус и также заливаю маслом...!!! Надо попробовать и этот рецепт...с горбушей и кетой...Всё подешевле...!!улыбка!
Обратиться - Ответить - К полной версии
VeraVik 18-11-2014-16:13 удалить
Флорочка, спасибо. Люблю рыбку всякую.
Обратиться - Ответить - К полной версии
флора-2014 19-11-2014-07:36 удалить
Ответ на комментарий Нелли_Солодкова # У нас все стало дорого
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НАДО ПОПРОБОВАТЬ! | флора-2014 - Дневник ФЛОРА* | Лента друзей флора-2014 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»