 [показать]
Что такое «штрафная рюмка»?
В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится
своеобразным культом. Количество яств и
напитков не регламентировал
ось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас дошли устав
ы, где говорится о том, что опоздавший к столь
важному событию должен заплатить штраф.
 [показать]
«100 фронтовых»
Их во время Великой Отечественной выделял
солдатам сам Ворошилов. Еще в 1940 году,
когда советские войска в 40-градусный мороз
увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов
распорядился выдавать по 100 грамм для поднятия
боевого духа, а также в качестве согревающего
средства. Официальный приказ о выдаче
«наркомовских» был издан 22 августа 1941 года
Государственным комитетом обороны СССР.
[показать]
"На здоровье!"
Еще при Иване Грозном водками было принято
называть различные лекарственные настойки
и снадобья. Принимали такой крепкий алкоголь
исключительно в лечебных целях. Теперь понятно,
почему «за здоровье»!
[показать]
"На троих!"
В советские времена мужу на обед было принято
выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят
семь. Хочешь выпить – ищи третьего (отсюда
знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача
на сырок «Дружба» еще останется.
[показать]
"Гранёный стакан".
В XVII веке такие стаканы делались из сколоченных
между собою досочек, отсюда и грани… Первый
стеклянный граненый стакан был изготовлен в 1943 г.
по эскизам Веры Мухиной. По другой версии дизайн
знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу.
Такой стакан отличался повышенной прочностью –
при падении с метровой высоты на твердую
поверхность граненый стакан оставался целым.
[показать]
"В ящике водки 20 бутылок".
В допетровскую эпоху основной мерой водки считалось
ведро. Во времена Петра I в России появляется бутылка,
ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная
бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось
ровно 20 бутылок. На основании этих мер велась
торговая документация...
[показать]
"Пустую бутылку нельзя ставить на стол!".
Об этом гласит следующая легенда: привезли этот
обычай казаки, вернувшиеся из Франции после
военной кампании 1812-14 гг. В те времена
парижские официанты не учитывали количество
отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить
счет – пересчитать пустые бутылки, оставшиеся
после трапезы на столе. Кто-то из казаков и
смекнул, что можно сэкономить, убрав часть
пустой тары под стол.
[показать]
"Посошок на дорожку!"
Издавна на Руси странники и путешествующие
пользовались особым уважением. Бродяг не
любили, а странников привечали. Ибо странники
ходили по белу свету не от безделья, а от
потребности душевной — на богомолье (богомольцы)
ходили, по святым местам, по делам родственным
и торговым. Были специальные молитвы перед
началом странствия и после его благополучного
завершения, были и обычаи, которые твердо
соблюдались.
Странники шли от деревни к деревне, от одного
заветного места к следующему, опираясь на посохи.
Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой
от зверя, от лихого встречного. Словом, это был
друг-спутник на многие случаи.
Странники и путешествующие перед длинной дорогой,
неизвестно что им сулящей, забрасывали котомку
на спину, брали в руки посох и на минутку
останавливались у калитки родного или приютившего
их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок.
Обычно наливал ее старший в роду.
Первому — тому, кого ждала дальняя дорога.
Наговоры при этом были разные, но обязательно
с пожеланиями удачи: «Чтобы дорога белой
скатертью стелилась», «Чтобы лиха беда стороной
обошла», «Чтобы нечистая сила с пути не сбила»…
и другие с таким же смыслом.
Порою чарку или ковшик в буквальном смысле
ставили на посох, на его верхний утолщенный
срез. И внимательно следили: если чарка не
опрокидывалась — это был добрый знак.
Отправляющийся в дорогу должен был выпить
чарку до дна, оставив несколько капель,
которые следовало выплеснуть через плечо —
«смочить дорожку». После этого чарка снова
ставилась на посох, но уже вверх донышком —
мол, дело сделано.
[показать]
"Стременная"
Это очень давний обычай, также связанный с
началом трудного дела — путешествия, охоты,
ратного похода. Так и видится: легко вскакивает
наш пращур-воин в седло, поправляет шлем,
кольчугу, меч. Стремя ему поддерживает
стременной. И именно в эту последнюю минуту
прощания ему подносится стременная чарка
(чаша, кубок). Подносит чарку на подносе
любимая супруга. А после того, как чарка
(кубок) выпита, ее воин отдает стременному.
[показать]
"Закурганная"
Осушить закурганную чарку — обычай казачий, степной.
В старину казачьи станицы ставились так, чтобы
рядом с ними — на основных дорогах — обязательно
были древние курганы. На них располагались
сторожевые посты, вышки, сигнальные костры,
которые зажигались в случае опасности.
За курганами начиналась беспокойная степь,
порою дикая и необжитая, полная опасностей.
И было принято провожать уважаемых гостей и
родственников именно «за курганы». А дальше
уж как судьба с ними обойдется…
Эта обязанность — провожать «за курганы» —
принадлежала молодым, сильным, удалым.
И получалось что-то вроде почетного казачьего
эскорта, когда молодые казаки соревновались
в лихости, демонстрировали сноровку, лошадей
и оружие. Чем многочисленнее был эскорт,
тем больше было почета и уважения уезжавшим.
Наконец, останавливались там, где в таких случаях
делали остановки еще их прадеды. Иногда
«закурганная чаша» (штоф, кубок) пускалась
по кругу, порою разливали в походные кружки —
каждому и обязательно всем, и уезжающим,
и провожающим. Пить же не неволили —
это было дело личное.
Пили же «закурганную», как правило, без закуски,
потому что только-только встали из-за столов, да
и все мысли были уже о дороге. Выпивали под
пожелания удачи, обязательно недолго молчали,
чтобы случайно ее не спугнуть, а потом долго
смотрели, как уносятся вдаль по степной
бесконечной дороге всадники…
И на посошок, и стременная, и закурганная —
эти чарки, по обычаю, выпивались всегда по
одной и не повторялись, так как подносились от
чистого сердца, а не от хмельных потребностей.
[показать]
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
